Yuk Kita BBQ di Akhir Tahun

Asparagus Smoked Chicken Barbeque 

Bahan:

• 6 batang asparagus
• 6 lembar smoked chicken
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 1 sdt margarin

Pelengkap:

• Salad sayuran

Saus:

• 1 sdt margarin
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sdm saus tiram
• 4 sdm suas tomat
• 2 sdm saus sambal
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

• Rebus asparagus hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
• Lumuri asparagus dengan garam dan merica bubuk hingga rata.
• Ambil selembar smoked chicken, letakkan asparagus disalah satu sisinya lalu gulung hingga padat dan rapi.
• Panaskan margarin di atas pan, dadar, lalu masak asparagus hingga matang dan smoked chicken kecokelatan, angkat.
• Saus: panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal. Tambahkan garam dan merica bubuk, masak hingga matang, angkat.
• Sajikan dengan saus dan salad sayuran.

Hasil: 3 porsi

Nilai gizi: 

• kalori = 193.3 kal
• protein = 24.6g
• lemak = 4.6g
• karbohidrat = 1.3g

Pineapple Beef Barbeque 

Bahan:

• 2 potong daging steak
• ½ buah nanas, potong bulat
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 1 sdm margarin

Saus:

• 1 sdt margarin
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sdm saus tiram
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

• Lumuri daging dan nanas dengan bawang putih, saus tiram, saus sambal, garam dan merica bubuk hingga rata.
• Panaskan margarin di atas grill pan, lalu panggang  daging dan nanas hingga matang. Angkat.
• Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal. Tambahkan garam dan merica bubuk, masak hingga matang. Angkat.
• Sajikan barbeque dengan sausnya.

Hasil: 2 porsi

Nilai gizi

• kalori = 381.6 kal
• protein = 21.4g
• lemak = 18.5g
• karbohidrat = 31.4g

• Naskah: Andesi 
• Penata saji dan resep: Yeni Ismayani, S.Pd
• Fotografer: Sandy