Pesta Barbeque

Andesi | 10  Februari 2020

Acara kumpul keluarga di momen istimewa tentunya makin menyenangkan jika dirayakan dengan pesta barbecue (BBQ). Sesekali coba sajikan menu serba grill yang mudah dibuat. Selain nikmat, menu ini bisa dikonsumsi oleh segala usia, variasikan dengan asparagus atau buah nenas. Hmm… sedap!

Asparagus Smoked Chicken Barbeque

Bahan:

• 6 batang asparagus
• 6 lembar smoked chicken
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 1 sdt margarin

Pelengkap:

Salad sayuran

Saus:

• 1 sdt margarin
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sdm saus tiram
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

• Rebus asparagus hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
• Lumuri asparagus dengan garam dan merica bubuk hingga rata.
• Ambil selembar smoked chicken, letakkan asparagus di salah satu sisinya lalu gulung hingga padat dan rapi.
• Panaskan margarin di atas pan, dadar, lalu masak asparagus hingga matang dan smoked chicken kecokelatan, angkat.
• Saus: panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal. Tambahkan garam dan merica bubuk, masak hingga matang, angkat.
• Sajikan dengan saus dan salad sayuran.

Hasil: 3 porsi

Nilai gizi 

• Kalori : 193.3 kal
• Protein : 24.6 g
• Lemak : 4.6 g
• Karbohidrat : 1.3 g

Pineapple Beef Barbeque

Bahan:

• 2 potong daging steak
• ½ buah nanas, potong bulat
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 1 sdm margarin

Saus:

• 1 sdt margarin
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sdm saus tiram
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

• Lumuri daging dan nanas dengan bawang putih, saus tiram, saus sambal, garam dan merica bubuk hingga rata.
• Panaskan margarin di atas grill pan, lalu panggang daging dan nanas hingga matang. Angkat.
• Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal. Tambahkan garam dan merica bubuk, masak hingga matang. Angkat.
• Sajikan barbeque dengan sausnya.

Hasil: 2 porsi

Nilai gizi

• Kalori : 381.6 kal
• Protein : 21.4 g
• Lemak : 18.5 g
• Karbohidrat : 31.4 g

Penata saji dan resep: Yeni Ismayani, S.Pd

Fotografer: Sandy